Los queseros de la AMPI se proclaman campeones
Un parmesano artesanal producido por los queseros de AMPI en Hoven, S.D., fue nombrado el mejor en general y recibió el Trofeo del Presidente del Concurso del Campeonato de Quesos de la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF) en Nueva Orleans, La. Recibieron la placa de campeón, de izquierda a derecha, los miembros de la junta de AMPI Dave Peterson, Boyd, Wisconsin; Brad Nevin, Rice Lake, Wisconsin; Tom Jandt, West Salem, Wisconsin; el copresidente y director general de AMPI Donn DeVelder, New Ulm, Minnesota; el presidente de la junta de AMPI Steve Schlangen, Albany, Minnesota; los miembros de la junta de AMPI Doug Carroll, Ryan, Iowa; y Dennis Hawkins, Chippewa Falls, Wisconsin.
El parmesano de la cooperativa lechera gana el concurso nacional
NEW ULM, Minnesota (7 de noviembre de 2019) - Los queseros de Associated Milk Producers Inc. (AMPI) se llevan a casa el codiciado Trofeo del Presidente tras el Concurso del Campeonato de Queso de la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF). Un parmesano artesanal elaborado en la planta de la cooperativa en Hoven, S.D., fue nombrado el mejor de su clase en la división italiana y recibió la distinción de la mejor participación general del concurso.
"Fabricar queso digno de premio es la norma diaria en AMPI", afirma Kevin Hageman, un veterano quesero de estilo Hard Italian que dirige la planta donde se produjo el parmesano campeón. "No hacemos queso especial para concursos. Esta es la calidad del producto que hacemos cada día. Nuestros hábiles queseros utilizan leche de alta calidad de las granjas miembro de AMPI para crear un queso artesano superior."
La planta de Dakota del Sur está especializada en la fabricación de ruedas de 22 libras de parmesano, asiago y romano.
Además del mayor reconocimiento del concurso, los queseros de AMPI obtuvieron cuatro premios adicionales en el concurso celebrado junto con la reunión anual conjunta de la NMPF con la United Dairy Industry Association y la National Dairy Promotion and Research Board en Nueva Orleans, La. Un total de 237 cooperativas de todo el país participaron en el concurso de este año. El queso elaborado en las plantas de AMPI recibió los siguientes premios:
En primer lugar, Processed American Plain - Portage, Wis.
Tercero, Cheddar mediano - Blair, Wis.
Tercero, Processed American Plain - Portage, Wis.
Tercero, Procesado con sabor americano - Portage, Wis.
"Estos últimos tres primeros puestos elevan el recuento total de premios de AMPI en concursos nacionales a 21 para 2019", dijo Marshall Reece, vicepresidente senior de ventas y marketing de AMPI. "En AMPI, nuestros productos vienen con una promesa Co-op Crafted: las granjas familiares de AMPI cuidan sus tierras y animales, y se asocian con artesanos expertos para hacer productos lácteos galardonados para que nuestros clientes disfruten."
AMPI tiene su sede en New Ulm (Minnesota) y es propiedad de familias de ganaderos de Wisconsin, Minnesota, Iowa, Nebraska, Dakota del Sur y Dakota del Norte. El queso, la mantequilla y los productos lácteos en polvo de la cooperativa se comercializan a clientes de servicios de alimentación, minoristas e ingredientes alimentarios. La cooperativa lanzó su marca Dinner Bell Creamery y la promesa Co-op Crafted que la acompaña en 2019, destacando más de 50 años de familias de granjeros lecheros que se asocian con hábiles artesanos lecheros para hacer productos galardonados de gran sabor.
