Los productos lácteos de AMPI son los mejores de Norteamérica
El queso, la mantequilla y el polvo obtienen el primer puesto en el concurso de la Exposición Mundial de Lechería
NEW ULM, Minnesota (27 de septiembre de 2019) - El queso, la mantequilla y el suero en polvo elaborados en las plantas de fabricación de Associated Milk Producers Inc. (AMPI), propiedad de los productores lácteos, son los mejores de Norteamérica, según los jueces del World Dairy Expo Championship Dairy Product Contest.
En total, la cooperativa obtuvo cinco primeros premios en cada una de las tres categorías principales del concurso. Al concurso de este año se presentaron más de 1.500 empresas lácteas de toda Norteamérica.
Los jueces seleccionaron un producto elaborado por los queseros de la planta de AMPI en Blair, Wisconsin, como ganador del primer puesto en la muy competitiva categoría de Cheddar Suave. También obtuvo el primer puesto un Colby Jack elaborado por los queseros de AMPI de Jim Falls, Wisconsin. Este es un reconocimiento repetido para los queseros que también encabezaron sus clases en 2018.
"Ganar ambas categorías por segundo año consecutivo es un testimonio de la habilidad de nuestros queseros y de la calidad constante de la leche producida en las granjas miembros de AMPI", dijo Mike Hinrichsen, vicepresidente de fabricación de queso y suero de AMPI. "En AMPI sabemos de quesos. Es lo que hacemos".
La nueva mantequilla de la marca Dinner Bell Creamery de AMPI también recibió los máximos honores con una mantequilla de bourbon de edición limitada. Buttermakers de New Ulm, Minnesota, ganó en la categoría de mantequillas aromatizadas. La cooperativa también obtuvo el primer puesto en las categorías de concentrado de proteína de suero al 34% y al 80%. Ambos productos fueron fabricados en la planta de la cooperativa en Paynesville, Minnesota.
Los primeros productos lácteos de AMPI se subastarán el 1 de octubre durante la World Dairy Expo de Madison, Wisconsin. Una parte de los ingresos de la subasta se destinará a financiar becas para estudiantes de carreras relacionadas con la industria láctea.
AMPI tiene su sede en New Ulm (Minnesota) y es propiedad de familias de ganaderos de Wisconsin, Minnesota, Iowa, Nebraska, Dakota del Sur y Dakota del Norte. El queso, la mantequilla y los productos lácteos en polvo de la cooperativa se comercializan a clientes de servicios de alimentación, minoristas e ingredientes alimentarios. La cooperativa lanzó su marca Dinner Bell Creamery y la promesa Co-op Crafted que la acompaña en 2019, destacando más de 50 años de familias de granjeros lecheros que se asocian con hábiles artesanos lecheros para hacer productos galardonados de gran sabor.
